Армянская кухня
2003 г.
Отрывок из книги
Перебранные, промытые, замоченные минут на двадцать зерна бобов, гороха, пшеницы положить в кастрюлю с холодной водой и варить до полуготовности, затем откинуть на сито, а отвар вылить. Переложить в кастрюлю, добавить промытую и замоченную чечевицу, залить кипятком и продолжать варить 45-50 мин, затем добавить соль, перец, мелко нарезанный, обжаренный с мукой репчатый лук, толченые грецкие орехи, дать прокипеть 3-5 мин и снять с огня. Подать суп, посыпав зеленью. Суп «Члбур» На 100 г репчатого лука: 1 яйцо, 15 г топленого масла, 20 г риса; соль, перец, зелень петрушки по вкусу. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на масле, залить холодной водой и довести до кипения. В отвар добавить перебранный и промытый рис, соль, перец и варить суп до готовности риса. Затем влить в суп взбитые яйца и все это тщательно перемешать. Подать члбур, посыпав зеленью петрушки.
Дмапур (суп с рисом) На 200 г тыквы: 20 г риса, 300 г молока, 10 г сахара; соль, кардамон, корица по вкусу. Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезать на крупныекуски, положить в кастрюлю с подсоленной водойи отварить. Через 5 мин после закипания добавить полуотваренный в воде рис и продолжать варку 10-15 мин; залить молоком, добавить сахар, кардамон и довести до готовности. При подаче посыпать суп толченой корицей.
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,7 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[7,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Девятый
1. Девятый
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
.
9,15
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 15
15. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Вторая невеста Драконьего Лорда. Дилогия
Вторая невеста Драконьего Лорда
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,60
рейтинг книги
Бестужев. Служба Государевой Безопасности
1. Граф Бестужев
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Чужая дочь
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Дорогой Солнца
1. Дорогой Солнца
Фантастика
:боевая фантастика
,постапокалипсис
.
5,00
рейтинг книги
Отмороженный 7.0
7. Отмороженный
Фантастика
:рпг
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Курсант: назад в СССР 9
9. Курсант
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Лорд Системы 14
14. Лорд Системы
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Провинциал. Книга 5
5. Провинциал
Фантастика
:космическая фантастика
,рпг
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Курсант: назад в СССР
1. Курсант
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
7,33
рейтинг книги
Белые погоны
3. Гибрид
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,технофэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Ох уж этот Мин Джин Хо 1
1. Мин Джин Хо
Фантастика
:попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Одиссея адмирала Кортеса. Тетралогия
Одиссея адмирала Кортеса
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
9,18
рейтинг книги
Целитель
1. Целитель
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Сильнейший ученик. Том 2
2. Пробуждение крови
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXV
25. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
6,25