Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина, Похлебкин Вильям Васильевич, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина

В силу всех этих причин поварская профессия считалась тяжелой, трудной, изнурительной, что резко расходится с нашим теперешним представлением, рисующим работу повара как некое катание сыра в масле. В кондитерском деле функциональная бридость возникает довольно часто, но длится обычно недолго — 2—3 часа. Это результат высокой температуры в кондитерских цехах (особенно там, где изготовляется печенье) и насыщенности воздуха одуряющим сладким запахом. Кондитерская бридость обычно проходит, если пить крепкий горячий несладкий чай или глотать взбитые сырые яичные белки со льдом. Теперь мы знаем, что такое бридость, и можем продолжать наш рассказ о мальчике. Он стал уже юношей и был призван в армию. Здесь он в первый же день познакомился с солдатской едой. Он оценил ее, съев порцию без остатка. Пища показалась ему простой, но аппетитной. Она отличалась от домашней еды, но в то же время не была похожа на столовскую. Она не была разнообразной. Но не приедалась. Только спустя много лет, даже десятилетий, он узнал, что его оценка оказалась верной. Солдатская кухня имеет свои правила и традиции, резко отличающие ее от гражданского столовского питания и сближающие с домашн...

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Идеальный мир для Лекаря 5

Сапфир Олег

5. Лекарь

Фантастика

фэнтези

юмористическая фантастика

аниме

5,00

рейтинг книги

Система Возвышения. Второй Том. Часть 1

Раздоров Николай

2. Система Возвышения

Фантастика

фэнтези

7,92

рейтинг книги

Сахар на дне

Малиновская Маша

2. Со стеклом

Любовные романы

современные любовные романы

эро литература

7,64

рейтинг книги

Энфис 5

Кронос Александр

5. Эрра

Фантастика

Новые герои

Фантастика

боевая фантастика

8,55

рейтинг книги

Прометей: каменный век II

Рави Ивар

2. Прометей

Фантастика

альтернативная история

7,40

рейтинг книги

Возвращение

Жгулёв Пётр Николаевич

5. Real-Rpg

Фантастика

боевая фантастика

рпг

альтернативная история

6,80

рейтинг книги

Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Толмачева Елена

Ефремова Светлана Викторовна

Talay Tomrita

Бондарева Полина

Пальянов Александр

Лещенко Елена

Михаилов Григорий

Энстазия Лэй

Павлова Оксана Николаевна

Деревяшкин Александр

Ангелова Эля

Auzi?? Edgars

Баринова Инна

Котляр Август

Хаяти Татьяна