Рассказы и воспоминания охотника о разных охотах
Отрывок из книги
Бывало, в иной вечер охотники с четырьмя ястребами приносили более двухсот перепелок. Это целый ворох. За поздним временем некогда и темно было чистить и щипать птицу, потому всех перепелок раскладывали на большом лубке, заранее прилаженном на льду в погребе. Это делалось сколько для того, чтобы невыпотрошенная дичь не испортилась, столько же и для того, чтобы она хорошенько охолодела. Теплую, жирную перепелку щипать невозможно, потому что с выдернутыми перышками будет отставать и прорываться кожа, растянутая жиром до необыкновенной тонины. На другой день, рано поутру, в прохладной западной тени погреба начиналась шумная работа: повара потрошили, а все дворовые и горничные девушки и девочки, пополам со смехом, шутками и бранью щипали перепелок; доставалось тут охотникам, которых в шутку называли «побродяжками» за их многочисленную добычу, без шуток надоедавшую всем, потому что эту пустую работу надобно было производить осторожно и медленно, не прорывая кожи, за чем строго смотрела ключница. Перепелок сушили, коптили, а всего более солили. Сначала употребляли в пищу свежих, в паштетах, соусах и жаренных на сковороде в сметане; но скоро они, по своей приторности, так надоедали, ч...
Книги из серии:
Библиотека "Огонек "
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Хозяйка старой усадьбы
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
8,07
рейтинг книги
Измена. За что ты так со мной
1. Измены
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Сирота
1. Помещик
Фантастика
:альтернативная история
.
5,71
рейтинг книги
Моя (не) на одну ночь. Бесконтрактная любовь
4. Шикарные Аверины
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7,70
рейтинг книги
Сильнейший ученик. Том 1
1. Пробуждение крови
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Ненаглядная жена его светлости
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6,23
рейтинг книги
Ох уж этот Мин Джин Хо 2
2. Мин Джин Хо
Фантастика
:попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Ненастоящий герой. Том 3
3. Ненастоящий герой
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Темный Патриарх Светлого Рода 7
7. Темный Патриарх Светлого Рода
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Мастер Разума V
5. Мастер Разума
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Новый Рал 2
2. Рал!
Фантастика
:фэнтези
.
7,62
рейтинг книги
Средневековая история. Тетралогия
Средневековая история
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
9,16
рейтинг книги
Чужое наследие
3. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
.
8,47
рейтинг книги
Все ведьмы – стервы, или Ректору больше (не) наливать
1. Все ведьмы - стервы
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
5,00
рейтинг книги
Утопающий во лжи 3
3. Утопающий во лжи
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Цеховик. Книга 2. Движение к цели
2. Цеховик
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Испытание
4. Пробуждение Системы
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
5,25