Винная энциклопедия Кубани
Отрывок из книги
– основы; горьковатый вкус им придают горькие вещества настоя. Для ароматизации вин кроме настоев ингредиентов используются спиртовые растворы эфирных масел, душистых веществ (ванилин); за рубежом применяют также бальзамы и ароматные спирты. Возможно применение углекислотных экстрактов из растительного сырья. А. в. готовили еще в Древней Греции и Риме и считали их лечебными. Наиболее распространенное из А. в. – вермут. В Краснодарском крае на его производстве специализируется Крымский винный завод.
АРОМАТНОЕ ВИНО . Вино, обладающее выраженным ароматом цветов, пахучих трав, плодов, ягод и т.д. Ароматными являются вина, сохранившие ароматические вещества, свойственные сорту винограда, из которого были изготовлены, напр., вина групп мускатов, Траминер, Изабелла и др. АРОМАТНЫЙ СПИРТ . Раствор ароматических веществ эфирных масел и водно-спиртовой смеси крепостью 75-80% об.; продукт отгонки с водно-спиртовыми парами летучих веществ, содержащихся в эфиромасличном сырье. Используется в производстве
ароматизированных вин. А. с. получают дистилляцией настоев, пряно-ароматического
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Адептус Астартес: Омнибус. Том I
Warhammer 40000
Фантастика
:боевая фантастика
.
4.50
рейтинг книги
Государь
3. Рюрикова кровь
Фантастика
:мистика
,альтернативная история
,историческое фэнтези
.
6.25
рейтинг книги
Невеста инопланетянина
2. Зубных дел мастер
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
,альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Тактик
2. Офицер
Фантастика
:альтернативная история
.
7.70
рейтинг книги
Ты не мой Boy 2
6. Самбисты
Любовные романы
:современные любовные романы
,короткие любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Хозяйка дома в «Гиблых Пределах»
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.75
рейтинг книги
Хильдегарда. Ведунья севера
3. Хроники ведьм
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.40
рейтинг книги
Невеста вне отбора
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
7.33
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга ХIII
13. РОС: Кодекс Крови
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Мастер Разума III
3. Мастер Разума
Фантастика
:героическая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.25
рейтинг книги
Герцог и я
1. Бриджертоны
Любовные романы
:исторические любовные романы
.
8.92
рейтинг книги
Черный Маг Императора 9
9. Черный маг императора
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 2
2. УЧЖ
Фантастика
:героическая фантастика
,боевая фантастика
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XVII
17. Неудержимый
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Город Богов
1. Профсоюз водителей грузовых драконов
Фантастика
:юмористическая фантастика
,детективная фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Младший сын князя
1. Аналитик
Фантастика
:фэнтези
,городское фэнтези
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Страж Кодекса. Книга III
3. КО: Страж Кодекса
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5.00