Вино, порожденное политикой
Отрывок из книги
От винограда к вину ???????????????????? В былые времена виноград доставлялся в давильни, где он сгружался в огромные каменные цистерны, lagares, где босоногие мужчины топтали грозди ногами, выдавливая из них сок - будущее вино. Каждая цистерна давала от 10 до 20 бочек, pipes, виноградного сока. Сок оставался в цистернах вместе с мезгой -кожурой, веточками и нераздробленными семенами до тех пор, пока достаточное количество фруктового сахара не сбраживалось в спирт. Ревматизм всем давильщикам был обеспечен, ибо сок в каменных чанах должен быть холодным, чтобы не началось преждевременное брожение.
До сих пор есть приверженцы такого способа переработки урожая. Они считают, что человеческие ноги мягче любой машины и не."дробят семян и веточек. Кроме тоге), считается, что таким методом из кожуры извлекается больше красящих веществ. Это важно, потому что потом, при добавлении спирта, вино неизбежно немного осветляется. Но верно и другое: даже лучшие дегустаторы не могут отличить, какой портвейн изготовлен из вина, полученного старым способом, а какой с применением машин. Поэтому сейчас лишь немногие лучшие фирмы-производители позволяют себе роскошь н...
Книги из серии:
Без серии
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Печать мастера
6. Гибрид
Фантастика
:попаданцы
,технофэнтези
,аниме
,фэнтези
.
6.00
рейтинг книги
Отморозки
Фантастика
:научная фантастика
.
7.00
рейтинг книги
Истребители. Трилогия
Фантастика
:альтернативная история
.
7.30
рейтинг книги
Око василиска
2. Артефактор
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Измена. Право на счастье
1. Чем закончится измена
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 6
6. УЧЖ
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Отморозок 3
3. Отморозок
Фантастика
:попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 9
9. Черный маг императора
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Попаданка в деле, или Ваш любимый доктор
1. Попаданка в деле, или Ваш любимый доктор
Фантастика
:фэнтези
.
5.50
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 15
15. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Кротовский, может, хватит?
3. РОС: Изнанка Империи
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
7.50
рейтинг книги
Мымра!
1. Мымрики
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Искатель 1
1. Валинор
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Измена. Право на семью
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.20
рейтинг книги
Страж Кодекса. Книга III
3. КО: Страж Кодекса
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Аномальный наследник. Том 1 и Том 2
1. Аномальный наследник
Фантастика
:боевая фантастика
,альтернативная история
.
8.50
рейтинг книги
Ваше Сиятельство 3
3. Ваше Сиятельство
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00