Энциклопедия супов от А до Я
Отрывок из книги
А вот римский император Нерон очень любил петь, хотя голос у него, как писал Светоний, был слабым и сиплым. Но он очень ценил его и считал, что станет петь еще лучше, если будет лежать на спине со свинцовым листом на груди и питаться специальными кушаньями. Ел он и похлебку из рубленого лука-порея с оливковым маслом. В целом римская диета была вегетарианской и состояла преимущественно из овощей, таких как бобы, чечевица, лук, чеснок, спаржа, морковь, репа, брокколи, и грибов. Основным блюдом простых людей была пульта – простая, но насыщенная каша из спельтовой (один из видов пшеницы) муки, приготовленная в соленой воде с добавлением доступных овощей.
В Апициевском корпусе, единственной сохранившейся древнеримской кулинарной книге, упоминается римский суп, состоявший из полбы, нута и бобов с добавлением лука, чеснока, сала и зелени. Постепенно в местной кухне появлялись продукты из завоеванных областей, в том числе мясо для мясных бульонов, а пшеничная мука исчезала из супов. К середине II тысячелетия н. э. в Европе получили распространение цветная капуста и сельдерей (до этого использовался исключительно в лекарственных целях). А после открытия Америки в Европу попали такие культуры, как картофель, помидоры, кабачки (цукини), тыква, фасоль.
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Популярные книги
Школа. Первый пояс
2. Путь
Фантастика
:фэнтези
.
7,67
рейтинг книги
Жена на четверых
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
,эро литература
.
5,60
рейтинг книги
Ветер и искры. Тетралогия
Ветер и искры
Фантастика
:фэнтези
.
9,45
рейтинг книги
Весь цикл «Десантник на престоле». Шесть книг
Десантник на престоле
Фантастика
:альтернативная история
.
8,38
рейтинг книги
Я граф. Книга XII
12. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIV
14. Кодекс Охотника
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Ученик. Второй пояс
9. Путь
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
.
5,67
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга VI
6. РОС: Кодекс Крови
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Курсант: Назад в СССР 10
10. Курсант
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Стреломант. Дилогия
Стреломант
Фантастика
:фэнтези
.
5,25
рейтинг книги
Безымяныш. Земля
5. К Вершине
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Совок
1. Совок
Фантастика
:фэнтези
,детективная фантастика
,попаданцы
.
8,13
рейтинг книги
Скрываясь в тени
2. Теневой путь
Фантастика
:боевая фантастика
.
7,84
рейтинг книги
Незаконный наследник: стать собой. Том 1 и Том 2
1. Незаконный наследник
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
7,00
рейтинг книги
Мой крылатый кошмар
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
.
5,00
рейтинг книги
Истребители. Трилогия
Фантастика
:альтернативная история
.
7,30
рейтинг книги
Проводник
2. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
7,41