Итальянская кухня у вас дома: пицца, паста, десерты, супы, салаты, ризотто, гарниры, вторые и первые блюда, закуски, Орлова Ася, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Итальянская кухня у вас дома: пицца, паста, десерты, супы, салаты, ризотто, гарниры, вторые и первые блюда, закуски

Но давайте перейдем к главному вопросу: как правильно сочетать вино с блюдами? Ведь итальянская кухня так разнообразна и богата вкусами. Итак, вот несколько основных правил. Легкие белые вина (например, Pinot Grigio, Verdicchio) идеально подходят для блюд из белой рыбы, морепродуктов, овощных салатов. Они придают блюду легкость и свежесть, не перебивая его вкус. Полные белые вина (например, Soave, Vermentino) хорошо сочетаются с блюдами из птицы, сырами, блюдами из риса (например, ризотто). Розовые вина (например, Rosato, Cerasuolo) – это универсальный выбор. Они хорошо сочетаются с многими блюдами, особенно с пастой, пиццей, грилем. Легкие красные вина (например, Bardolino, Dolcetto) прекрасно дополнят блюда из красного мяса, птицы, овощей. Полные красные вина (например, Barolo, Amarone) идеальны для гриля, стейков, зрелых сыров. Они придают блюду насыщенность и глубину вкуса. Десертные вина (например, Vin Santo, Passito) – это прекрасное дополнение к десертам, особенно к тем, в которых преобладают фрукты, орехи, шоколад. Но помните: главное – ваш личный вкус. Эти правила – не догмы, а лишь рекомендации. В мире вина нет ничего более важного, чем удовольствие от его употребления.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.