Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов, Бутылка Роман, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов

Томатные соусы Томатные соусы, такие как соус маринара, лучше всего хранить в холодильнике в герметичной стеклянной или пластиковой емкости. Также можно заморозить томатный соус на период до трех месяцев, при условии, что он хранится в герметичной контейнере и размораживается в холодильнике. Соусы на основе яиц Соусы на основе яиц, такие как майонез, крем-брюле, холодные соусы на основе яиц, следует хранить в холодильнике в герметичной емкости. При хранении рекомендуется не замораживать эти соусы, так как они могут потерять текстуру и вкус. Соусы на основе майонеза следует хранить в холодильнике Храните в стеклянных контейнерах. Стеклянные контейнеры лучше, чем пластиковые, потому что они не впитывают запахи и не окрашиваются от соусов Храните в прохладном месте. Соусы на основе томатов и фруктов лучше всего хранить в прохладном месте, например, в холодильнике или в холодной кладовке. Температура хранения должна быть между 0°C и 4°C. Храните в герметичных контейнерах. После открытия упаковки перелейте соус в герметичный контейнер или плотно закройте оригинальную упаковку, чтобы предотвратить контакт с воздухом, который может негативно влиять на качество соуса

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.