Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы
2005 г.
Отрывок из книги
Приготовление 1. Мясной бульон довести до кипения. Мясо вымыть, положить в бульон и около 2 ч варить на слабом огне. Периодически снимать накипь. 2. Репчатый лук очистить, разрезать пополам и сильно подрумянить на сковороде без добавления жира. Остальные овощи вымыть, очистить, все мелко нарезать и вместе с луком и пряностями добавить к мясу и томить на медленном огне 60 мин. 3. Соус. С булочек срезать корочку. Отлить 200 мл бульона и размочить в нем булочки, венчиком растереть их в бульоне, добавить хрен. Полученный соус довести до кипения, посолить, приправить сахаром, ввести сливки.
Мясо нарезать кусочками и подать на стол с овощами и соусом. В одной порции 5 у. е. МЯСО ПО-ЦЮРИХСКИ На 4 порции: 500 г телятины, 400 г лисичек, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г сливочного масла,0,5стакана белого вина,0,5стакана бульона, 200 г сливок, 2 ч. ложки крахмала, соль, молотый черный перец.
Книги из серии:
Без серии
[7.8 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[7.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Изгой
2. Династия
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Всадник Системы
2. Пехотинец Системы
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Кротовский, побойтесь бога
6. РОС: Изнанка Империи
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Потомок бога
1. Локки
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
,сказочная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Ветер и искры. Тетралогия
Ветер и искры
Фантастика
:фэнтези
.
9.45
рейтинг книги
Гоплит Системы
5. Пехотинец Системы
Фантастика
:фэнтези
,рпг
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Шесть принцев для мисс Недотроги
3. Мисс Недотрога
Фантастика
:фэнтези
.
7.92
рейтинг книги
Новый Рал 8
8. Рал!
Фантастика
:попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Вернуть Боярство 6
6. Пепел
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.75
рейтинг книги
Не грози Дубровскому!
1. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Ванька-ротный
Фантастика
:альтернативная история
.
5.67
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIX
19. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 11
11. Черный маг императора
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Чехов. Книга 3
3. Адвокат Чехов
Фантастика
:альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Семья. Измена. Развод
2. Измены
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Тайны затерянных звезд. Том 2
2. Тайны затерянных звезд
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,космоопера
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Око василиска
2. Артефактор
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00