Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли
Отрывок из книги
Описанный способ стерилизации непригоден при изготовлении некоторых консервов из малокислых овощей, для которых требуется длительное кипячение уже укупоренных банок и полное погружение их в кипящую воду вместе с крышками. В этом случае, чтобы крышки не сорвались с банок во время стерилизации, их после закатывания прижимают к банкам еще и специальными зажимами. Банка с зажатой крышкой может быть полностью залита водой, при этом можно не опасаться, что вода из кастрюли попадет в нее. Зажим не сразу накладывают на крышку, а сначала кладут железный кружок. Завинчивают зажим плотно, но не чрезмерно, чтобы не разбить банки. Снимают зажим после остывания банки.
Если нет возможности приобрести стандартные консервные жестяные крышки, изготовляют кружки из жести и ими укупоривают банки. Круг должен быть правильной формы, чтобы его можно было плотно положить на внутренний бортик горла стеклянной банки. Для банок с диаметром горла 83 мм диаметр кружка должен составлять 73-74 мм, а для консервных бутылок с диаметром горла 58 мм достаточен кружок диаметром 50 мм. Чтобы кружки плотнее прилегали к горлу банок, края их несколько отгибают кверху на 2-3 мм.
Использова...
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[7,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Популярные книги
Я же бать, или Как найти мать
Любовные романы
:современные любовные романы
.
6,44
рейтинг книги
Наследник в Зеркальной Маске
8. Десять Принцев Российской Империи
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Мама для дракончика или Жена к вылуплению
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Вечная Война. Книга VIII
8. Вечная Война
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,космическая фантастика
.
7,09
рейтинг книги
Ведьма и Вожак
Фантастика
:фэнтези
.
7,88
рейтинг книги
Звезда Чёрного Дракона
2. Нежеланная невеста
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
4,40
рейтинг книги
Убийца
3. Совсем не герой
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
9,26
рейтинг книги
Тринадцатый IV
4. Видящий смерть
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Все было не так
4. 140 ударов в минуту
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Ученик
1. Ученик
Фантастика
:фэнтези
.
6,20
рейтинг книги
Темный Патриарх Светлого Рода 5
5. Темный Патриарх Светлого Рода
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Вечный Данж VI
6. Вечный Данж
Фантастика
:фэнтези
.
7,40
рейтинг книги
Убивать, чтобы жить
1. УЧЖ
Фантастика
:героическая фантастика
,боевая фантастика
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 2
8. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
6,13
рейтинг книги
Камень. Книга пятая
5. Камень
Фантастика
:боевая фантастика
.
6,43
рейтинг книги
Сонный лекарь 7
7. Сонный лекарь
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Купеческая дочь замуж не желает
Фантастика
:фэнтези
.
6,89