Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатора
Отрывок из книги
В дальнейшем, когда будете уже согласовывать меню, эти деньги обязательно зачтутся вам в общую стоимость банкета. Начинать составлять меню стоит не раньше, чем за две-три недели до мероприятия, потому что количество гостей у вас будет постоянно меняться то в большую, то в меньшую сторону. За пару недель, как правило, с гостями все становится ясно и можно заказывать меню. Крайний срок для окончательного согласования всех нюансов в ресторане, касательно вашего банкета и меню – пять-семь дней.
Незначительные последние правки можно вносить в меню до самого дня банкета, но имейте в виду, что такие правки возможны только на индивидуальные блюда! Например, если у вас завтра свадьба, ресторан готовит на сто человек, вы звоните вечером и говорите, что пять человек не придут. В этом случае, ресторан оставит без изменений все блюда в стол, но сможет не готовить пять жюльенов, пять горячих блюд и так далее. И, конечно же, их не будут включать вам в счет. Но поменять за день количество общих блюд нереально, так как ставятся они в стол и просчитываются по количеству гостей за столами. Ваши пять гостей могут быть с разных столов, по одному или по два за столом....
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
Комментарии:
Популярные книги
Идеальный мир для Демонолога 5
5. Демонолог
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Начальник милиции. Книга 3
3. Начальник милиции
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Зацепить 13-го
1. Парни из школы Томмен
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 3
3. Лекарь
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Убивать, чтобы жить
1. УЧЖ
Фантастика
:героическая фантастика
,боевая фантастика
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 2
8. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
6.13
рейтинг книги
Тигр под елку
4. Наша
Любовные романы
:короткие любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Третий
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Хозяин Теней 2
2. Безбожник
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Инкарнатор
1. Стеллар
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
7.30
рейтинг книги
Студиозус 2
4. Светлая Тьма
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,городское фэнтези
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Ненаглядная жена его светлости
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6.23
рейтинг книги
Вечный. Книга I
1. Вечный
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Восход. Солнцев. Книга X
10. Голос Бога
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Секретарша генерального
Любовные романы
:современные любовные романы
,эро литература
,короткие любовные романы
.
8.46
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 4
4. Лекарь
Фантастика
:фэнтези
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Господин следователь. Книга пятая
5. Господин следователь
Детективы
:исторические детективы
.
5.00