Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам, Фейринг Элис, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам

Но чего стоит этот спор вокруг фразы, которая и не предполагалась быть научно обоснованной? Преувеличение? Возможно. Романтичность? Может быть. Но считать эту идею несущественной или невозможной? Никак нет! Кстати, и в научном сообществе есть разногласия на этот счет. В журнале «Science Life» было опубликовано интервью с профессором Джеком Гилбертом, который изучает поведение бактерий в различных условиях обитания и утверждает, что бактерии, проникающие из почвы в виноградную лозу, способны косвенным образом влиять на вкусовые качества винограда, вмешиваясь в происходящие в растении химические процессы. Он говорил о почве, другие говорят о горных породах, но как разграничить эти два понятия? Я привыкла посмеиваться над виноградарями, которые предлагали мне лизнуть их землю. Но чем глубже я проникала в суть вопроса, тем менее абсурдной казалась мне эта идея. Многие годы я использовала при описании вкуса вин такие дегустационные описатели, как серебряная вода, кровь, железо, и всегда считала их положительными. Все эти качества мне кажутся связанными с почвой и ни в коем случае не с самим виноградом. Я не могу доказать свою правоту да и не хочу ничего доказывать. Знаю одно: растения и их плоды неразрывно связаны с той почвой, на которой они растут.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам

[4,0 рейтинг книги]

Комментарии:

Шестое правило дворянина

Герда Александр

6. Истинный дворянин

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5,00

рейтинг книги

Вечный Данж VI

Матисов Павел

6. Вечный Данж

Фантастика

фэнтези

7,40

рейтинг книги

Сила рода. Том 1 и Том 2

Вяч Павел

1. Претендент

Фантастика

фэнтези

рпг

попаданцы

5,85

рейтинг книги

Огненный князь 4

Машуков Тимур

4. Багряный восход

Фантастика

попаданцы

аниме

5,00

рейтинг книги

Белые погоны

Лисина Александра

3. Гибрид

Фантастика

фэнтези

попаданцы

технофэнтези

аниме

5,00

рейтинг книги

Камень Книга одиннадцатая

Фантастика

фэнтези

юмористическое фэнтези

5,00

рейтинг книги

Кодекс Крови. Книга IХ

Борзых М.

9. РОС: Кодекс Крови

1. Ненастоящий герой

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Энстазия Лэй

Павлова Оксана Николаевна

Деревяшкин Александр

Auzi?? Edgars

Баринова Инна

Котляр Август

Хаяти Татьяна

Миллиардов Андрей

Шахов Олег

Бобо Нина

Пигарев Вячеслав

Ogonkov Andrey

Святой Дьякон

Стриж Наталья

Рамзаева Мария