Как прогнать поваров и готовить самому, Пляскин Марк, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Как прогнать поваров и готовить самому

– руководители. менеджеры, директора, собственники – позволяют себе разговаривать с персоналом криком, причем это делается часто без причины. Или если и есть причина. то она ничтожна (не вовремя поданный бланк, какая-то мелочь в оформлении блюда, забывчивость официанта, повара). Часто в руководстве вообще бывают люди с повышенной нервозностью, которым и правда нужно срочное лечение Часто все идет от собственника. Во многих случаях "белый господин номер 1" это сам собственник, который может говорить с персоналом в уничижительном тоне, позволять себе материть окружающих, появляться на работе в пьяном виде и так далее. Под крикливого и неуравновешенного собственника обычно подбираются такие же психологические типажи – директор и шеф-повар. В таких компаниях все решается криком и руганью. Короче, можно много обсуждать таких персонажей. Крик в ресторане – как это ни пропагандируется в кино, в шоу типа "адская кухня", это крайняя мера. Постоянный крик, это показатель непрофессионализма и глупости. Градус крика у Гордона Рамзи в шоу завышен специально, если вы не знали об этом. Многие шеф-повара слепо копируют такое поведение и считают себя круче. Но это ошибочный ход.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Как прогнать поваров и готовить самому

[5,0 рейтинг книги]

Комментарии:

Шестое правило дворянина

Герда Александр

6. Истинный дворянин

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5,00

рейтинг книги

Вечный Данж VI

Матисов Павел

6. Вечный Данж

Фантастика

фэнтези

7,40

рейтинг книги

Сила рода. Том 1 и Том 2

Вяч Павел

1. Претендент

Фантастика

фэнтези

рпг

попаданцы

5,85

рейтинг книги

Огненный князь 4

Машуков Тимур

4. Багряный восход

Фантастика

попаданцы

аниме

5,00

рейтинг книги

Белые погоны

Лисина Александра

3. Гибрид

Фантастика

фэнтези

попаданцы

технофэнтези

аниме

5,00

рейтинг книги

Камень Книга одиннадцатая

Фантастика

фэнтези

юмористическое фэнтези

5,00

рейтинг книги

Кодекс Крови. Книга IХ

Борзых М.

9. РОС: Кодекс Крови

1. Ненастоящий герой

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Бондарева Полина

Пальянов Александр

Павлова Оксана Николаевна

Литцен Анна

Грабарь Александр

Соловьев Сергей

Еремеева Алина Сергеевна

Гилязитдинов Артём Сергеевич

Демиденко Артем

Welsor Alex

Иванов Михаил

Лю Ольга

Коноваленко Марина

Марьин Олег Павлович

Лютер Макс