50 блюд из капусты
1938 г.
Отрывок из книги
22. Капуста белокочанная отварная по-испански 1. Способ приготовления мясного сока см. в главе «Соусы». Выход — 330 г Очищенную капусту нарезать крупными квадратами, положить на 5 мин. в кипящую воду, затем откинут на сито, сложить в сотейник, добавить рубленый чеснок, лавровый лист, соль и перец, 5–8 г масла, залить мясным соком, тушить до готовности. В сок, в котором производилось тушение, положить смешанное с мукой масло, влить мадеру и дать прокипеть 3–5 мин. Полученным соусом залить капусту при отпуске, а в качестве гарнира положить тушеные каштаны и посыпать зеленью.
Приготовление каштанов: каштаны опустить на 5 мин. в кипяток, очистить от скорлупы и внутренней оболочки, положить в сотейник, залить мясным соком и припустить в духовом шкафу. 23. Капуста белокочанная по-испански с колбасой Выход — 370 г
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
Популярные книги
Решала
10. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Легат
6. Стеллар
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
6,73
рейтинг книги
Восход. Солнцев. Книга VI
6. Голос Бога
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
СД. Том 13
13. Сердце дракона
Фантастика
:фэнтези
.
6,55
рейтинг книги
Измена. Я отомщу тебе, предатель
1. Измены
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,75
рейтинг книги
Идеальный мир для Социопата 6
6. Социопат
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
6,38
рейтинг книги
Табу на вожделение. Мечта профессора
4. Яд первой любви
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,58
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 12
12. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга VI
6. Неудержимый
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Сумеречный стрелок 6
6. Сумеречный стрелок
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Корсар
Вселенная EVE Online
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
.
6,29
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 16
16. Меркурий
Фантастика
:попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Низший - Инфериор. Компиляция. Книги 1-19
Фантастика 2023. Компиляция
Фантастика
:боевая фантастика
.
5,00
рейтинг книги
Ну, здравствуй, перестройка!
4. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,83
рейтинг книги
Я стану Императором. Книга V
5. Император может быть только один
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
.
6,20
рейтинг книги
Я стану Императором. Книга II
2. Император может быть только один
Фантастика
:героическая фантастика
,космическая фантастика
,городское фэнтези
.
5,00
рейтинг книги
Хозяйка дома на холме
1. Хозяйка своей судьбы
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00