Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)
Отрывок из книги
Чебурек Разновидность пирожка из тонкого пресного теста, популярная у тюркских и монгольских народов. В качестве начинки для чебуреков используют баранину или другое мясо с зеленью и специями. Реже кладут сыр, картофель, капусту, грибы, яйца с луком и рисом. Обычно чебурекам придают форму полукруга. Согласно одной из легенд, впервые эти сытные и вкусные пирожки приготовили воины Чингисхана, а может и сам Великий хан. Сегодня чебуреки – одно из главных национальных блюд крымских татар и других крымских народов.
В отличие от русских пирожков, чебуреки не выпекаются, а жарятся в большом количестве хорошо прогретого растительного масла, благодаря чему снаружи получается золотистая хрустящая корочка. Для того чтобы тесто было эластичным и при жарке не трескалось, в него не кладут яиц, но часто добавляют немного водки. Подают чебуреки горячими, ничем не дополняя, а едят их, сначала аккуратно выпивая образовавшийся при жарке внутри бульон. На 8–10 порций Время приготовления: 40 мин <...
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Медиум
1. О чем молчат могилы
Фантастика
:фэнтези
.
7,90
рейтинг книги
Искушение генерала драконов
2. Генералы драконов
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Авиатор: назад в СССР 12+1
13. Покоряя небо
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Ты нас предал
1. Измены. Кантемировы
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Эфир. Терра 13. #2
2. Совет Видящих
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
На границе империй. Том 9. Часть 3
16. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Ненастоящий герой. Том 3
3. Ненастоящий герой
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Я – Орк. Том 2
2. Я — Орк
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Прометей: каменный век II
2. Прометей
Фантастика
:альтернативная история
.
7,40
рейтинг книги
Назад в ссср 6
6. Курсант
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,00
рейтинг книги
Новик
2. Помещик
Фантастика
:альтернативная история
.
6,67
рейтинг книги
Лучший из худших-2
2. Лучший из худших
Фантастика
:фэнтези
.
5,00
рейтинг книги
Холодный ветер перемен
7. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,80
рейтинг книги
Совок 4
4. Совок
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,29
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 17
17. Меркурий
Фантастика
:попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
На изломе чувств
Любовные романы
:современные любовные романы
.
6,83
рейтинг книги
Мажор. Дилогия.
Фантастика
:боевая фантастика
.
8,05