Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)
Отрывок из книги
• Мясо нарезать поперёк волокон на 3 куска, медальоны слегка отбить и присыпать солью и молотым перцем. • В сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, обжаривать на нём медальоны с обеих сторон по 2–3 минуты, до золотистой корочки. • Из хлеба при помощи формочек подходящего диаметра вырезать 3 круглых куска. • Снять мясо со сковороды, выложить на подогретую тарелку. • В сковороду добавить 0,5 ст. ложки масла, обжаривать на нём хлеб с каждой стороны по 3–4 минуты.
• Выложить хлеб на порционные тарелки, сверху поместить медальоны. • При помощи столовой ложки сформировать из паштета 3 котлетки. В сковороду добавить оставшееся масло и обжарить на нём котлетки, каждую прижимая и делая более плоской. Жарить с каждой стороны по 1–2 минуты. Готовые котлетки выложить поверх медальонов. • Дополнить турнедо отварным картофелем, маринованными грибами и патиссонами и украсить листочками петрушки.
Турнепс
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,8 рейтинг книги]
Популярные книги
Я не дам тебе развод
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Ну, здравствуй, перестройка!
4. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,83
рейтинг книги
Мы пришли к вам с миром!
Вселенная S-T-I-K-S
Фантастика
:научная фантастика
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Волк 2: Лихие 90-е
2. Волков
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
С Д. Том 16
16. Сердце дракона
Фантастика
:боевая фантастика
.
6,94
рейтинг книги
Вдова на выданье
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Князь Барсов. Том 2
2. РОС. На мягких лапах
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Сердце Дракона. Двадцатый том. Часть 2
Сердце дракона
Фантастика
:фэнтези
.
5,00
рейтинг книги
Дракон с подарком
3. Королевская академия Драко
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6,62
рейтинг книги
Новый Рал 4
4. Рал!
Фантастика
:попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Я – Орк. Том 2
2. Я — Орк
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Вперед в прошлое!
1. Вперед в прошлое
Фантастика
:попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Провинциал. Книга 2
2. Провинциал
Фантастика
:космическая фантастика
,рпг
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Падение Твердыни
6. Венецианский купец
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,33
рейтинг книги
Смерть может танцевать 4
4. Безликий
Фантастика
:боевая фантастика
.
5,85
рейтинг книги
Сердце Дракона. нейросеть в мире боевых искусств (главы 1-650)
Фантастика
:фэнтези
,героическая фантастика
,боевая фантастика
.
7,51
рейтинг книги
Война миров
5. Мир Вирла
Фантастика
:фэнтези
,рпг
,попаданцы
.
5,00