Вторые блюда
Отрывок из книги
Люля–кебаб Продукты: баранина 335 г, сливочное или топленое масло 10 г, лук репчатый 18 г, лук зеленый 38 г, зелень петрушки 14 г, соль. Для лаваша: мука пшеничная 45 г, соль 5 г. Для приготовления люля – кебаба нужно мякоть бараньей лопатки или задней ноги пропустить вместе с луком и маслом через мясорубку, добавить соль, перец и тщательно перемешивать, пока не получится вязкая масса. Подготовленную массу на 20 минут поставить в холодное место. Затем из него сформировать люля в виде сарделек из расчета от 3 до 6 штук на порцию и нанизать на шпажку, которая должна быть чуть шире, чем для шашлыка. Жарят люля – кебаб над раскаленными углями, периодически поворачивая шпажки.
Приготовление лаваша. Для приготовления лаваша из муки, воды с добавлением соли замесить крутое тесто, которое затем нужно раскатать в форме лепешки толщиной в 1мм и диаметром до 30 см. Лаваш кладут на противень и выпекают в жарочном шкафу без жира. При подаче люля – кебаб кладут на лаваш или заворачивают в него. Вместе с ним на гарнир подать нарезанный кольцами лук, зелень или жареные на вертеле помидоры по 100 г на порцию.
Книги из серии:
Кулинария
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[5.8 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[7.0 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Уязвимость
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7.44
рейтинг книги
Решала
10. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Он тебя не любит(?)
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7.46
рейтинг книги
Кротовский, может, хватит?
3. РОС: Изнанка Империи
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
7.50
рейтинг книги
Картофельное счастье попаданки
Фантастика
:фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Корпулентные достоинства, или Знатный переполох. Дилогия
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
7.53
рейтинг книги
Морской волк. 1-я Трилогия
1. Морской волк
Фантастика
:альтернативная история
.
8.71
рейтинг книги
Камень. Книга вторая
2. Камень
Фантастика
:фэнтези
.
8.52
рейтинг книги
Гром над Империей. Часть 2
6. Гром над миром
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5.25
рейтинг книги
Имя нам Легион. Том 4
4. Меж двух миров
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 9. Часть 5
18. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Тепла хватит на всех 2
2. Миры Пентакля
Фантастика
:научная фантастика
,боевая фантастика
,космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Адаптация
2. Гардемарин ее величества
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Печать Пожирателя
1. Пожиратель
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,сказочная фантастика
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Город Богов 4
4. Профсоюз водителей грузовых драконов
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,городское фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Призыватель нулевого ранга. Том 3
3. Эпоха Гардара
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Выйду замуж за спасателя
1. Спасатели
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7.00