Овощи и зелень. Заготовки по-деревенски
Отрывок из книги
Капуста, квашенная с перцем 10 кг капусты, 2–4 кг столовой свеклы, 200–600 г стручков острого перца, 0,6–1 кг зелени сельдерея, 1015 лавровых листьев, 60—120 г зелени петрушки. Состав заливки: на 10 л воды 500–700 г соли. Кочаны капусты разрезать на 8 частей, уложить в тару, перекладывая ломтиками свеклы, крупно нарезанной зеленью и перцем. Залить горячим рассолом. Далее поступать, как при обычном квашении капусты.
Капуста, пастеризованная по-московски Состав заливки: на 1 л воды 20–30 г соли и 20–30 г сахара. Капусту и морковь измельчить, смешать и плотно уложить в стеклянные банки (из расчета 800 г овощей на литровую банку). Соль и сахар растворить в кипящей воде и сразу же залить рассолом, содержимое банок пастеризовать при 85–90 °С. Капуста-провансаль 700 г квашеной кочанной капусты, 140 г маринованной сливы, вишни или других плодов, 60 г подсолнечного или оливкового масла, 40 г заливки из-под маринованных плодов, 60 г сахара.
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Мама из другого мира. Делу - время, забавам - час
2. Королевский приют имени графа Тадеуса Оберона
Фантастика
:фэнтези
.
8,83
рейтинг книги
Один на миллион. Трилогия
Один на миллион
Фантастика
:боевая фантастика
.
8,95
рейтинг книги
Темный Лекарь
1. Темный Лекарь
Фантастика
:фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Хочу тебя любить
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,67
рейтинг книги
Запасная дочь
Фантастика
:фэнтези
.
6,40
рейтинг книги
Физрук 2: назад в СССР
2. Физрук
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Отверженный. Дилогия
Отверженный
Фантастика
:фэнтези
.
7,51
рейтинг книги
Целитель. Книга третья
3. Целитель
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Большая Гонка
16. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Воевода
5. Помещик
Фантастика
:альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Вечный Данж VI
6. Вечный Данж
Фантастика
:фэнтези
.
7,40
рейтинг книги
Рождение победителя
3. Девятый
Фантастика
:фэнтези
,альтернативная история
.
9,07
рейтинг книги
Студент из прошлого тысячелетия
2. Соприкосновение миров
Фантастика
:героическая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Исход
7. Играть, чтобы жить
Фантастика
:фэнтези
,киберпанк
,рпг
.
9,05
рейтинг книги
Ты предал нашу семью
2. Предатели
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Я граф. Книга XII
12. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
На границе империй. Том 8. Часть 2
13. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5,00