Консервирование без стерилизации
Отрывок из книги
После уваривания горячую массу расфасовать в стерилизованные стеклянные банки, как пюре или фруктовые соки, и сразу закатать. Эти приправы – вкусное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Ягодные соусы 1 л пюре, 150 г сахара. Ягодные соусы готовят из земляники, малины, черной смородины и других ягод. Сначала приготовить пюре из ягод, причем для сохранения цвета, вкуса и аромата свежие ягоды после очистки от чашелистиков и веточек не проваривать в воде, а сразу протереть через мелкое сито. При отсутствии сита ягоды можно дважды измельчить мясорубкой с мелкими ячейками. Черную смородину сначала измельчить мясорубкой, а затем протереть через сито.
Измельченную или протертую ягодную массу поместить в кастрюлю или таз, подогреть на медленном огне, осторожно помешивая, добавить сахар из расчета 150 г сахара на 1 л пюре. После полного растворения сахара массу довести до кипения и кипятить 3–5 минут, а затем в горячем виде расфасовать по банкам или баллонам так же, как фруктовые соки. Ягодные соусы употребляются так же, как плодовые (см. предыдущий рецепт).
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[6.8 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Магия чистых душ 2
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.56
рейтинг книги
Сделай это со мной снова
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Башня Ласточки
6. Ведьмак
Фантастика
:фэнтези
.
9.47
рейтинг книги
Сердце для стража
5. Девятый
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
.
9.20
рейтинг книги
Отдельный танковый
1. Антиблицкриг
Фантастика
:боевая фантастика
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Наследник павшего дома. Том I
1. Расколотый мир
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Отверженный VI: Эльфийский Петербург
6. Отверженный
Фантастика
:городское фэнтези
,альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Жена фаворита королевы. Посмешище двора
Фантастика
:фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXI
21. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 2
2. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Имперский Курьер. Том 2
2. Запечатанный мир
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Отмороженный 11.0
11. Отмороженный
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
,попаданцы
,фантастика: прочее
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Дракон с подарком
3. Королевская академия Драко
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6.62
рейтинг книги
Буря империи
6. Медорфенов
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
,эпическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
(Бес) Предел
Любовные романы
:современные любовные романы
.
6.75
рейтинг книги
Комендант некромантской общаги 2
2. Мир
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
7.77
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга V
5. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
4.50