Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздников
Отрывок из книги
Соус из сухих фруктов (к картофельным запеканкам, котлетам и кашам) Сухие фрукты промоем, зальем холодной водой на 2–3 часа. После этого, не сливая воду, ставим на огонь и кипятим 10 минут. Вареные фрукты протираем через сито, складываем в сотейник. К ним добавляем масло, гвоздику, черный молотый перец и кипятим еще 10 минут. Не снимая с огня, вливаем в эту смесь сметану с жареной мукой и даем вскипеть. На 500 г соуса: вода – 400 г; сухие фрукты – 125 г; масло – 30 г; сметана – 50 г; мука – 5 г; перец – 0,25 г; гвоздика – 0,5 г; корица – 3 г; соль по вкусу.
Подливка из вареного хрена (к разварному картофелю) Свежий хрен чистим, промываем и на ночь кладем в холодную воду. На другой день пропускаем через мясорубку, кладем в кастрюлю и заливаем бульоном до густоты сметаны. Даем вскипеть и заправляем маслом и мукой, солим по вкусу, прибавляем уксус и немного сахара. На 200 г подливки: бульон – 100 г; хрен – 60 г; мука – 20 г; масло – 20 г; сахар – 12 г; уксус и соль по вкусу.
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Академия
2. Клан Волка
Фантастика
:боевая фантастика
.
5,40
рейтинг книги
Восход. Солнцев. Книга VII
7. Голос Бога
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Наследник в Зеркальной Маске
8. Десять Принцев Российской Империи
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Мимик нового Мира 7
6. Мимик!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,постапокалипсис
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Прометей: повелитель стали
3. Прометей
Фантастика
:фэнтези
.
7,05
рейтинг книги
Фиктивная жена
1. Братья Вертинские
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Вечный. Книга I
1. Вечный
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Дядя самых честных правил 4
4. Дядя самых честных правил
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,альтернативная история
.
6,25
рейтинг книги
Генерал-адмирал. Тетралогия
Генерал-адмирал
Фантастика
:альтернативная история
.
8,71
рейтинг книги
Подпольная империя
4. Цеховик
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,60
рейтинг книги
С Д. Том 16
16. Сердце дракона
Фантастика
:боевая фантастика
.
6,94
рейтинг книги
Игра со смертью 2
7. Пробуждение Системы
Фантастика
:боевая фантастика
,постапокалипсис
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Ученичество. Книга 2
2. Государственный маг
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Случайная дочь миллионера
2. Дети Чемпионов
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7,17
рейтинг книги
Покоритель Звездных врат
1. Повелитель звездных врат
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Промышленникъ
3. Александр Агренев
Приключения
:исторические приключения
.
9,13
рейтинг книги
Все ведьмы – стервы, или Ректору больше (не) наливать
1. Все ведьмы - стервы
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
5,00