Готовим без кулинарных книг, Лазерсон Илья Исаакович, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Готовим без кулинарных книг

Хочу сделать несколько замечаний, касающихся не «героя» этого раздела, а упомянутых ингредиентов приведенного «американского» салата, в частности ананаса и огурца. Вначале об ананасе. Мякоть ананаса, как известно, содержит собственный фермент – бромелайн. Когда вы вкушаете яства, приготовленные со свежими ананасами, ощущается легкое покалывание слизистой оболочки ротовой полости. Это напоминает о себе бромелайн. Подчеркну, со свежими. В консервированных или подвергшихся тепловой обработке ананасах бромелайна нет, он разрушается. Бромелайн обладает высочайшим протеолитическим свойством, то есть умением «переваривать» белки. Подобно пепсину в нашем желудочном соке. Считается, что бромелайн сжигает жиры. Но следует скептически относится к суждениям о легендарной способности бромелайна напрямую «сжигать» избыточные жировые отложения в организме человека. Удивительный фермент, обеспечивая более активное расщепление белковых продуктов, просто не позволяет «набрать обороты» процессам гниения продуктов в кишечнике. Печень, как центральная биохимическая лаборатория организма, получает возможность заниматься с повышенной активностью своей основной обязанностью – метаболизмом (...

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Царь поневоле. Том 1

Распопов Дмитрий Викторович

4. Фараон

5. Камень

Фантастика

боевая фантастика

6.43

рейтинг книги

Печать Пожирателя

Соломенный Илья

1. Пожиратель

Фантастика

попаданцы

аниме

сказочная фантастика

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Снегурка для опера Морозова

Бигси Анна

4. Опасная работа

Любовные романы

современные любовные романы

5.00

рейтинг книги

Наследник в Зеркальной Маске

Тарс Элиан

8. Десять Принцев Российской Империи

Фантастика

городское фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Совершенный: пробуждение

Vector

1. Совершенный

Фантастика

боевая фантастика

рпг

5.00

рейтинг книги

Чужая дочь

Зика Натаэль

Любовные романы

любовно-фантастические романы

5.00

рейтинг книги

Готовим без кулинарных книг

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Баранова Наталья Валерьевна

Гилязитдинов Артём Сергеевич

Шахов Олег

Муллакаев Марат

Виктория Романова

Сидоркина Ксения

Миллиардов Андрей

Немшанова Татьяна

Святой Дьякон

Тарасов Сергей

Баринова Инна

Лещенко Елена

Оборотов Константин

Либиэр Александр

Павлова Оксана Николаевна