Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок. Лучшие рецепты
Отрывок из книги
Шампиньоны перебрать, промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и пассеровать вместе с грибами на сливочном маргарине 3 минуты. Добавить горячий грибной бульон, уксус и пряности, довести до кипения, варить 5–7 минут при постоянном помешивании. Затем добавить основной красный соус, приправить сахаром и солью, тщательно перемешать и варить на слабом огне 10 минут, периодически перемешивая. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать соус в горячем виде к блюдам из мяса и домашней птицы.
Испанский соус Ингредиенты 1,2 л коричневого мясного бульона, 50 г муки, 25 г бекона или подкопченного сала, 30 г сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 небольшая морковь, 3–4 веточки петрушки, 1 веточка тимьяна, лавровый лист, соль. Способ приготовления Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и тимьяна вымыть, нарубить. Бекон или сало мелко нарезать, добавить масло, жарить на сковороде 2 минуты. Выложить на сковороду овощи и зелень, жарить 2–3 минуты, периодически перемешивая.
Муку жарить на сухой сковороде до коричневого цвета, добавить 200 мл бульона, перемешать, чтобы не было комочков.
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,6 рейтинг книги]
[7,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,8 рейтинг книги]
[4,8 рейтинг книги]
Популярные книги
Измена. Истинная генерала драконов
1. Измены по-драконьи
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 8
8. Черный маг императора
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Как сбежать от дракона и открыть свое дело
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
5,83
рейтинг книги
Дядя самых честных правил 6
6. Дядя самых честных правил
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
На три фронта
3. Иной
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Утопающий во лжи 3
3. Утопающий во лжи
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Самый лучший пионер
1. Самый лучший пионер
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,62
рейтинг книги
(Не)нужная жена дракона
5. Хроники Драконьей империи
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6,89
рейтинг книги
Я стану Императором. Книга V
5. Император может быть только один
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
.
6,20
рейтинг книги
Звезда Чёрного Дракона
2. Нежеланная невеста
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
4,40
рейтинг книги
Измена. Право на счастье
1. Чем закончится измена
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Ты всё ещё моя
4. Под запретом
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7,00
рейтинг книги
Девяностые приближаются
3. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
7,33
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 4
4. Путь Паладина
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Замыкающие
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,75
рейтинг книги
Убей или умри!
1. Нейросеть
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
6,25
рейтинг книги
Последний попаданец 2
2. Последний попаданец
Фантастика
:юмористическая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
7,50