Лучшие авторские рецепты
Отрывок из книги
Филе лосося 300 г Зеленый лук 10 г Лимонный сок 10 мл Фенхель 120 г Каперсы 10 г Мед 15 г Оливковое масло 20 мл Соль Время приготовления – 15 мин Калорийность – 131 ккал Филе лосося нарубить мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать. Смешать рыбу с зеленым луком и лимонным соком, посолив по вкусу. Фенхель нарубить мелкими кубиками, бланшировать до готовности, откинуть на дуршлаг. Добавить к фенхелю рубленые каперсы, мед и оливковое масло.
Выложить в тарелки фенхель, сверху – тартар из лосося. Тартар – изобретение французских кулинаров. Изначально тартаром назывался особый способ нарезки продуктов. Для приготовления тартара все ингредиенты (в основном, сырые, реже слабосоленые или маринованные) очень мелко нарезаются и приправляются соусом. Тиан из слабосоленого лосося Авокадо 2 шт. Лимонный сок 10 мл
Книги из серии:
Уроки шеф-повара
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,8 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
Популярные книги
Сердце Дракона. Предпоследний том. Часть 1
Сердце дракона
Фантастика
:фэнтези
.
5,00
рейтинг книги
Тринадцатый III
3. Видящий смерть
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Второй Карибский кризис 1978
11. Регрессор в СССР
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,80
рейтинг книги
Дурная жена неверного дракона
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 3
3. Лекарь
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 8
8. История Телепата
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Теневой путь. Шаг в тень
1. Теневой путь
Фантастика
:фэнтези
.
6,71
рейтинг книги
Звезда сомнительного счастья
Фантастика
:фэнтези
.
6,00
рейтинг книги
Эффект Фостера
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Я снова граф. Книга XI
11. Дорогой барон!
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Эфемер
7. Стеллар
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
7,23
рейтинг книги
Защитник
11. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Лейб-хирург
2. Зауряд-врач
Фантастика
:альтернативная история
.
7,34
рейтинг книги
Правила Барби
4. Элита Нью-Йорка
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Запасная дочь
Фантастика
:фэнтези
.
6,40
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 18
18. Лекарь
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Я – Орк
1. Я — Орк
Фантастика
:юмористическая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5,00