100 лучших блюд украинской кухни
2002 г.
Отрывок из книги
На 600 г карпа — по 0,5 луковицы, корня петрушки и моркови, 0,5 лаврового листка. Для подливы — 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка сахара, по 2 ст. ложки сливочного масла и томата-пюре, 0,5 г лимонной кислоты, 1,5 стакана бульона. Котлеты рыбные по-одесски Филе рыбное отбивают, сворачивают валиком, положив во внутрь продолговатый кусок сливочного масла, панируют в муке, смачивают в яичном льезоне, панируют в хлебной крошке и жарят во фритюре. Подают на гренках с овощным гарниром и соленьями, посыпав рубленой зеленью.
На 1 порцию — 70 г филе рыбного, 15 г масла сливочного, 1/5 яйца, 10 г муки пшеничной, 10 г крошки хлебной, 15 г масла растительного, 25 г батона, 10 г зелени петрушки, 35 г соленьев. Рыбные толченики Рыбное филе зачищают от кожи и костей, измельчают, растирают в ступке, добавляют муку, соль, перец и растительное масло. Из хорошо вымешанной массы формируют шарики и отваривают их в подсоленном кипятке. Подают, полив растительным маслом с жареным луком.
Книги из серии:
Без серии
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Популярные книги
Измена. Истинная генерала драконов
1. Измены по-драконьи
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 8
8. Черный маг императора
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Как сбежать от дракона и открыть свое дело
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
5,83
рейтинг книги
Дядя самых честных правил 6
6. Дядя самых честных правил
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
На три фронта
3. Иной
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Утопающий во лжи 3
3. Утопающий во лжи
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Самый лучший пионер
1. Самый лучший пионер
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,62
рейтинг книги
(Не)нужная жена дракона
5. Хроники Драконьей империи
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6,89
рейтинг книги
Я стану Императором. Книга V
5. Император может быть только один
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
.
6,20
рейтинг книги
Звезда Чёрного Дракона
2. Нежеланная невеста
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
4,40
рейтинг книги
Измена. Право на счастье
1. Чем закончится измена
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Ты всё ещё моя
4. Под запретом
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7,00
рейтинг книги
Девяностые приближаются
3. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
7,33
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 4
4. Путь Паладина
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Замыкающие
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,75
рейтинг книги
Убей или умри!
1. Нейросеть
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
6,25
рейтинг книги
Последний попаданец 2
2. Последний попаданец
Фантастика
:юмористическая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
7,50