Овощная икра и лечо. Готовим, как профессионалы!
Отрывок из книги
Помещение, в котором занимаются консервированием, тоже должно соответствовать определенным требованиям. Основное из них – абсолютная чистота, так как без нее ни о каком качестве продукции и длительном сроке ее хранения можно и не говорить. Не менее важно обеспечить вентиляцию комнаты, поскольку тепловая обработка как посуды, так и плодов сопровождается активным парообразованием и повышением температуры. Если кухня оборудована электрической вытяжкой, это очень хорошо, в крайнем случае можно – точнее необходимо – открыть форточку или окно.
Заниматься любой кухонной работой, в том числе и заготовками, удобно, когда в помещении есть грамотно оборудованное с точки зрения эргономики место, т. е. когда мойка, плита и стол составляют единую рабочую поверхность. Ведь что бы кто ни говорил, консервирование является достаточно трудоемким процессом, чтобы уже через несколько часов метания от мойки к столу, от него – к плите и так по кругу почувствовать, как навалилась усталость. (Хотя наши женщины, движимые желанием побаловать близких, способны и не на такой подвиг.)
Заготовки на зиму Консервированные овощи могут отлично разнообразить меню в холодное время года, поэтому большинство хозяек стараются летом и осенью заполнить припасами свои погреба и кладовые.
Книги из серии:
Кулинарные секреты
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Он тебя не любит(?)
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7.46
рейтинг книги
Личник
3. Ермак
Фантастика
:альтернативная история
.
6.33
рейтинг книги
Князь Мещерский
3. Зауряд-врач
Фантастика
:альтернативная история
.
8.35
рейтинг книги
Низший - Инфериор. Компиляция. Книги 1-19
Фантастика 2023. Компиляция
Фантастика
:боевая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Аутсайдер
11. Сопряжение
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,постапокалипсис
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 5
5. Бастард Императора
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Попаданка в деле, или Ваш любимый доктор - 2
2. Попаданка в деле, или Ваш любимый доктор
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
7.43
рейтинг книги
Лучший из худший 3
3. Лучший из худших
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
6.00
рейтинг книги
Мастер Разума II
2. Мастер Разума
Фантастика
:героическая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.75
рейтинг книги
Жребий некроманта. Надежда рода
1. Жребий некроманта
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
6.50
рейтинг книги
Бандит
1. Петр Синельников
Фантастика
:фэнтези
.
7.92
рейтинг книги
Вторая жизнь майора. Цикл
Вторая жизнь майора
Фантастика
:героическая фантастика
,боевая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Вамп
3. История одного эволюционера
Фантастика
:рпг
,городское фэнтези
,постапокалипсис
.
5.00
рейтинг книги
Огненный князь 4
4. Багряный восход
Фантастика
:попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Боярышня Дуняша
1. Боярышня
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Инквизитор Тьмы
1. Инквизитор Тьмы
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Ты нас предал
1. Измены. Кантемировы
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00