Защити свое тело - 2. Оптимальное питание
2010 г.
Отрывок из книги
Большую долю энергии мозг получает через вкусовые ощущения. Вкус влияет не только на эмоции человека, но и на его психофизическое состояние. Основные вкусовые компоненты: сладкий, кислый, солёный, острый (жгучий), горький, вяжущий. Пища должна содержать вкусы, стимулирующие тело (горький, вяжущий), успокаивающие его (сладкий), стимулирующие пищеварение (острый, кислый, солёный), приглушающие его (горький, вяжущий, сладкий). В натуральных продуктах они всегда выступают в комбинации, то есть одновременно присутствует несколько вкусов. Например, если вы ощущаете кислоту продукта, значит, этот вкус превалирует над остальными, а если вкус пищи определить трудно, то в нём всё содержится в равных пропорциях.
Каждая пища имеет свой рисунок вкуса. Простые продукты питания вроде белого сахара, соли и уксуса имеют лишь один вкус, большинство же — более одного (например, лимон — кислый, но одновременно сластит и горчит). Фрукты — в основном сладкие и вяжущие, а у цитрусовых добавляется кислый вкус. Овощи — в основном сладкие и вяжущие, а у листовых добавляется горечь.
Комментарии:
Популярные книги
Я все еще князь. Книга XXI
21. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Герой
4. Варяг
Фантастика
:альтернативная история
.
9.10
рейтинг книги
О, мой бомж
1. Несвятая троица
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга VII
7. Первый среди Равных
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Совершенный: пробуждение
1. Совершенный
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 5
5. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
.
7.50
рейтинг книги
Золотой ворон
5. Все ради игры
Фантастика
:зарубежная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Тайный наследник для миллиардера
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.20
рейтинг книги
Любовь Носорога
Любовные романы
:современные любовные романы
.
9.11
рейтинг книги
Дорогой Солнца
1. Дорогой Солнца
Фантастика
:боевая фантастика
,постапокалипсис
.
5.00
рейтинг книги
Офицер империи
2. Страж [Земляной]
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,альтернативная история
.
6.50
рейтинг книги
Сын Тишайшего
1. Царь Федя
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,фэнтези
.
5.20
рейтинг книги
За Горизонтом
8. Фронтир
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,космоопера
.
5.00
рейтинг книги
"Никто" так не смотрит
Территория любви
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.50
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 7
7. Лекарь
Фантастика
:юмористическая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Осознание. Пятый пояс
14. Путь
Фантастика
:героическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Наследник 2
2. Старицкий
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,фэнтези
.
5.75