100 рецептов при анемии. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Отрывок из книги
Чистое филе рыбы без костей отварить и нарезать на порции. Подготовленную рыбу уложить на противень, сверху ее украсить зеленью, лимоном, вареной морковью, закрепить частью охлажденного желе и дать остыть. Когда рыба застыла, а украшения закрепились, рыбу залить оставшимся желе. Полностью застывшую рыбу вырезать вместе с желе и подать на блюде с овощным гарниром. Отдельно подать соус хрен. Приготовление рыбного желе. После обработки рыбы кожу, кости и чешую тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить морковь, лук, коренья петрушки, другие приправы и варить 1,5–2 часа. Готовый бульон процедить. Далее ввести желатин (предварительно замоченный в воде), размешать до полного растворения, добавив соль, перец и лавровый лист.
Для осветления бульона приготовить оттяжку: яичные белки перемешать с холодным бульоном в пропорции 1:5, влить в горячий, но не кипящий бульон и довести до кипения. Затем кастрюлю с бульоном убрать с огня, дать отстояться 20–25 минут и процедить бульон через льняную ткань. Рубленая сельдь Состав: сельдь – 1 шт., яблоко – 1 шт., лук – 1 шт., яйца – 3 шт., сметана – 1 стакан, зеленый лук.
Книги из серии:
Душевная кулинария
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Популярные книги
Кодекс Крови. Книга IV
4. РОС: Кодекс Крови
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 4
4. Лекарь
Фантастика
:фэнтези
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Бальмануг. Невеста
5. Мир Десяти
Фантастика
:юмористическое фэнтези
.
5,00
рейтинг книги
Большие дела
7. Цеховик
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Совок 9
9. Совок
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
7,50
рейтинг книги
Бездомыш. Предземье
3. К Вершине
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Путь Шедара
4. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
.
6,83
рейтинг книги
Не грози Дубровскому! Том VII
7. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 12
12. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
И только смерть разлучит нас
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Я же бать, или Как найти мать
Любовные романы
:современные любовные романы
.
6,44
рейтинг книги
Темный Патриарх Светлого Рода 2
2. Темный Патриарх Светлого Рода
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Совершенный: Призрак
2. Совершенный
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Измена. Мой заклятый дракон
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
7,50
рейтинг книги
Ретроградный меркурий
4. Серьёзные мальчики в форме
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Лишняя дочь
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
8,22
рейтинг книги
Случайная свадьба (+ Бонус)
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00