Заливное и другие блюда из рыбы
Отрывок из книги
Бульон процедить, добавить в него предварительно размоченный в холодной воде желатин и, помешивая, нагреть до кипения. Уложенные на противень фрикадельки украсить зеленью петрушки, ломтиками моркови, после чего залить охлажденным бульоном с желатином и охладить. Подать фрикадельки с соусом хрен с уксусом или со сметаной. Морской праздничный салат 150 г креветок, 100 г крабовых палочек, 100 г рыбы, 2 яйца, 40 г оливок, 300 г рыбного желе, дольки лимона, зелень, зубчик чеснока, соль.
Рыбу и креветки промойте в воде, отварите, бульон оставьте для желе. Налейте немного бульона в формы или обыкновенные тарелки (4–6 мм), когда он застынет, уложите креветки, крабовые палочки, рыбу, а на них яйцо, затем оливки, лимон и рубленый чеснок. Все это украсьте зеленью и опять залейте бульоном. Поставьте в холодное место. Креветки заливные 400–500 г креветок, 1–2 моркови, 1 петрушка (корень), соль, 1/2 лимона, желе.
Книги из серии:
Моя кулинарная библиотечка
[7.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Кодекс Охотника. Книга XXII
22. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Апокриф
10. Фронтир
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,космоопера
.
5.00
рейтинг книги
Война
7. Ермак
Фантастика
:боевая фантастика
,альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Адаптация
2. Гардемарин ее величества
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Измена. Право на любовь
1. Измены
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Темный Лекарь 8
8. Темный Лекарь
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Черный рынок
6. Фронтир
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,космоопера
.
5.00
рейтинг книги
Девочка из прошлого
3. Айдаровы
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Язычник
5. Варяг
Приключения
:исторические приключения
.
8.91
рейтинг книги
Каторжник
1. Подкидыш
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Стеллар. Трибут
2. Стеллар
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
8.75
рейтинг книги
Личный аптекарь императора. Том 2
2. Личный аптекарь императора
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIII
13. Кодекс Охотника
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
7.50
рейтинг книги
Страсть генерального
Любовные романы
:современные любовные романы
,эро литература
.
6.25
рейтинг книги
Ст. сержант. Назад в СССР. Книга 5
5. Второй шанс
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Прометей: каменный век II
2. Прометей
Фантастика
:альтернативная история
.
7.40
рейтинг книги
Один на миллион. Трилогия
Один на миллион
Фантастика
:боевая фантастика
.
8.95