Рецепты французской кухни

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Рецепты французской кухни

Рецепты французской кухни
7.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Для 4 стаканов бульона: 600 г рыбьих костей и голов — 6 стаканов воды — 3 ст. ложки белого сухого вина — 2 головки лука — 1 морковь, нарезанная кружочками — 1 лавровый лист — 1,5 чайной ложки соли. Крупные кости и головы свежей рыбы разрубить на части, удалив при этом жабры и глаза. Промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на слабый огонь. Вскипятить, снять пену, вылить в бульон вино и положить лук, морковь, лавровый лист, соль. Варить на слабом огне 1  ч. Процедить. КРАСНЫЕ СОУСЫ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ 5.  Красный мясной соус (Sauce piquante) Этот соус является основой для приготовления других соусов, а также подается к мясным блюдам. Для 5 стаканов соуса: 0,5 стакана говяжьего жира — 1 мелко нарезанная морковь — 1,5 головки репчатого лука — треть стакана пшеничной муки — 7 стаканов коричневого мясного бульона (см. рецепт 1) — 1 лавровый лист — 2 корешка петрушки — 0,25 чайной ложки чабера — 3 ст. ложки консервированного томатного соуса («Южный», «Острый»).
Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

[7.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги

Идеальный мир для Лекаря 21

Сапфир Олег
21. Лекарь
Фантастика
:
фэнтези
,
юмористическое фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 21

Хозяин Теней 4

Петров Максим Николаевич
4. Безбожник
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Хозяин Теней 4

Кодекс Охотника. Книга XV

Винокуров Юрий
15. Кодекс Охотника
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XV

Попала, или Кто кого

Юнина Наталья
Любовные романы
:
современные любовные романы
.
5.88
рейтинг книги
Попала, или Кто кого

Совершенный: Призрак

Vector
2. Совершенный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Совершенный: Призрак

Цеховик. Книга 1. Отрицание

Ромов Дмитрий
1. Цеховик
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.75
рейтинг книги
Цеховик. Книга 1. Отрицание

Неудержимый. Книга IV

Боярский Андрей
4. Неудержимый
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга IV

Идеальный мир для Лекаря 9

Сапфир Олег
9. Лекарь
Фантастика
:
боевая фантастика
,
юмористическое фэнтези
.
6.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 9

Княжна попаданка. Последняя из рода

Семина Дия
1. Княжна попаданка. Магическая управа
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
историческое фэнтези
,
аниме
,
сказочная фантастика
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Княжна попаданка. Последняя из рода

Чехов книга 3

Гоблин (MeXXanik)
3. Адвокат Чехов
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
аниме
.
6.00
рейтинг книги
Чехов книга 3

Вперед в прошлое 9

Ратманов Денис
9. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 9

Газлайтер. Том 31

Володин Григорий Григорьевич
31. История Телепата
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
альтернативная история
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 31

Император

Рави Ивар
7. Прометей
Фантастика
:
фэнтези
.
7.11
рейтинг книги
Император

Некурящий. Трилогия

Федотов Антон Сергеевич
Некурящий
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Некурящий. Трилогия

Я Гордый часть 2

Машуков Тимур
2. Стальные яйца
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я Гордый часть 2

Око василиска

Кас Маркус
2. Артефактор
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Око василиска

Неучтенный элемент. Том 1

NikL
1. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:
городское фэнтези
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 1