Секреты домашних маринадов
Отрывок из книги
Капуста, квашенная со свеклой На 4 кг капусты — 150 г свеклы, 50 г чеснока, 50 г хрена, 30–50 г петрушки, небольшой стручок красного жгучего перца; для рассола: на 2 л воды — 100 г сахара, 100 г соли. Капусту порезать на крупные куски — примерно по 200–300 г. Нарезать кубиками свеклу, измельчить чеснок и петрушку, натереть на терке хрен. Все продукты смешать и сложить, уплотняя, в эмалированную емкость. Вскипятить и процедить рассол, немного остудить до теплого и залить капусту. Положить гнет.
Выдержать капусту при комнатной температуре 18–20 °C в течение двух суток, а затем убрать на холод. Спустя 5–6 дней капуста приобретет приятный малиновый цвет и будет готова к употреблению. Капуста маринованная На 5 кг капусты — 100–120 г соли; для заливки: на 1 л воды — 50 г соли, 120 г сахара, 200 г 9 %-ного уксуса. Капусту, нашинкованную полосками шириной 5 мм, бланшировать 1 минуту в кипятке и откинуть на сито.
Книги из серии:
Советы бабушки Агафьи
[6,8 рейтинг книги]
[6,6 рейтинг книги]
[7,9 рейтинг книги]
[7,2 рейтинг книги]
[7,0 рейтинг книги]
[7,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[7,0 рейтинг книги]
[7,5 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Неудержимый. Книга X
10. Неудержимый
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Адский пекарь
1. Дорогой пекарь!
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Генерал Скала и сиротка
1. Генерал Скала и Лидия
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6,40
рейтинг книги
Секси дед или Ищу свою бабулю
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7,33
рейтинг книги
Сфирот
8. Стеллар
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
6,92
рейтинг книги
Око василиска
2. Артефактор
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Огни Аль-Тура. Завоеванная
4. Эйнар
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
,эро литература
.
5,00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 3
3. УЧЖ
Фантастика
:героическая фантастика
,боевая фантастика
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Последний попаданец 2
2. Последний попаданец
Фантастика
:юмористическая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
7,50
рейтинг книги
Законы Рода. Том 4
4. Граф Берестьев
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Опер. Девочка на спор
5. Опасная работа
Любовные романы
:современные любовные романы
,эро литература
.
5,00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 5
5. Путь Паладина
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Я же бать, или Как найти мать
Любовные романы
:современные любовные романы
.
6,44
рейтинг книги
Матабар
1. Матабар
Фантастика
:фэнтези
.
5,00
рейтинг книги
Ритуал для призыва профессора
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
7,00
рейтинг книги
Последний попаданец 8
8. Последний попаданец
Фантастика
:юмористическая фантастика
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Все ведьмы – стервы, или Ректору больше (не) наливать
1. Все ведьмы - стервы
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
5,00