Готовим в хлебопечке и духовке. Хлеб, булочки, бисквиты и другая выпечка
2012 г.
Отрывок из книги
Песочно-миндальное тесто: на 1 стакан муки добавляют 1—2 ст. л. поджаренного очищенного или неочищенного миндаля, соответственно уменьшив количество муки. Песочно-шоколадное тесто: на 1 стакан муки добавляют 1 ч. л. какао-порошка и 1 ч. л. сахарной пудры, уменьшив на 1 ч. л. количество муки. Песочно-цукатное тесто: на 1 стакан муки добавляют 1 ст. л. мелко нарубленных или пропущенных через мясорубку цукатов. Песочно-пряное тесто: на 1 стакан муки добавляют 1/4 ч. л. корицы или 1/8 ч. л. мелко растертой гвоздики, мускатного ореха или кардамона.
Приготовление сладкого теста на соде и сметане Муку размешивают с содой и просеивают. Сметану, яйца, соль и сахар перемешивают до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло или маргарин взбивают в посуде деревянной лопаточкой в течение 5—8 мин, постепенно добавляют смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро – в течение 20—30 с – замешивают тесто. Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным, неразрыхленным. Вместо сметаны можно добавить простоквашу, кефир или другой кисломолочный продукт.
Книги из серии:
Без серии
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Око воды. Том 2
6. Чёрная королева
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.57
рейтинг книги
Призыватель нулевого ранга
1. Эпоха Гардара
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Русь. Строительство империи
1. Вежа. Русь
Фантастика
:альтернативная история
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Герцогиня в ссылке
2. Магия стихий
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Невеста на откуп
2. Невеста на откуп
Фантастика
:фэнтези
.
5.83
рейтинг книги
Курсант: Назад в СССР 10
10. Курсант
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Чужая дочь
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Хозяйка покинутой усадьбы
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Сердце Дракона. Том 12
12. Сердце дракона
Фантастика
:фэнтези
,героическая фантастика
,боевая фантастика
.
7.29
рейтинг книги
Боярышня Дуняша
1. Боярышня
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Ведьма Вильхельма
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
8.67
рейтинг книги
Курсант: Назад в СССР 11
11. Курсант
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Замуж второй раз, или Ещё посмотрим, кто из нас попал!
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Купец V ранга
5. Купец
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Отмороженный 4.0
4. Отмороженный
Фантастика
:боевая фантастика
,постапокалипсис
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Ну, здравствуй, перестройка!
4. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6.83
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга IX
9. Кодекс Охотника
Фантастика
:боевая фантастика
,городское фэнтези
,попаданцы
.
5.00