Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете
Отрывок из книги
После этого добавляется пару ложек сахара и начинается главное действо, благодаря которому «Мадрас кофе» так известен. Продавец кофе, готовящий его для клиента, держит в одной руке металлический стакан с готовым горячим напитком, а в другой — схожую емкость (чаще всего — стеклянный стакан, в котором кофе далее будет подан клиенту (хотя по классике «Мадрас кофе» подается в металлическом стакане)). И затем «кофевар» начинает переливать кофе из одного стакана в другой, поднимая одну руку с наполненным стаканом высоко над головой, держа другой рукой второй стакан внизу.
Этот способ приготовления разошелся по всей Индии и называют его здесь «Метр-кофе» — потому что расстояние между чашками — примерно в метр… Я сначала думал, что его готовит сам шеф-повар («maitre»), но когда увидел написание — «metre-coffee» (иногда пишут по-индийски — «Meter-Kaapi»), понял, что речь идет именно о единице измерения. Что позднее мне и подтвердили индийцы девизом «Centuries old. And a metre long» — «Глубиной в столетия. И длиной в один метр»…
Книги из серии:
Истории кофейного эксперта
[4.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Провинциал. Книга 5
5. Провинциал
Фантастика
:космическая фантастика
,рпг
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я не Монте-Кристо
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.57
рейтинг книги
Провалившийся в прошлое
1. Прогрессор каменного века
Приключения
:исторические приключения
.
7.42
рейтинг книги
Черный маг императора
1. Черный маг императора
Фантастика
:юмористическая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Варлорд
3. Сопряжение
Фантастика
:боевая фантастика
,постапокалипсис
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Довлатов. Сонный лекарь 2
2. Не вывожу
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Измена. Он все еще любит!
Любовные романы
:современные любовные романы
.
6.00
рейтинг книги
Чужая семья генерала драконов
6. Генералы драконов
Фантастика
:фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Адвокат Империи 2
2. Адвокат империи
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Я не князь. Книга XIII
13. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Энфис 7
7. Эрра
Фантастика
:героическая фантастика
,рпг
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Город драконов
1. Город драконов
Фантастика
:фэнтези
.
6.80
рейтинг книги
Мимик нового Мира 5
4. Мимик!
Фантастика
:юмористическая фантастика
,постапокалипсис
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Последний попаданец 3
3. Последний попаданец
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга VIII
8. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Имперец. Том 5
4. Имперец
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
6.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 15
15. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5.00