Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд
Отрывок из книги
В этот свекольник можно добавить отварное мясо или рыбу, несколько кусочков в каждый горшочек. Уха русская с овощами 300 г рыбного филе, 4–5 картофелин, 4–6 мелких луковиц-сеянцев, 1 корень петрушки, 30–50 г сливочного масла, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, 1 лавровый лист, 2–3 горошины черного перца, соль по вкусу. Для бульона: 2 л воды, 750 г рыбных отходов, 1 луковица, 30 г зелени петрушки, соль по вкусу.
Рыбные кости, плавники, хвосты, кожу, головы без жабр тщательно промыть, положить в эмалированную кастрюлю или котелок, залить холодной водой, добавить очищенную и разрезанную на несколько частей луковицу, связанную в пучок зелень, посолить, накрыть крышкой и варить при слабом кипении в течение часа, периодически удаляя образовавшуюся пену и жир, а затем снять с огня и процедить. В кипящий процеженный рыбный бульон положить нарезанную кусочками рыбу, целые мелкие очищенные клубни картофеля, целые луковицы, корень петрушки и варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
В глиняный горшочек положить отварную рыбу, несколько кусочков сливочного масла, залить ухой, довести до кипения и подавать, посыпав зеленью.
Книги из серии:
Без серии
[6,2 рейтинг книги]
[6,6 рейтинг книги]
[5,8 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[7,6 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Сердце для стража
5. Девятый
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
.
9,20
рейтинг книги
Найди меня Шерхан
3. Ямпольские-Демидовы
Любовные романы
:современные любовные романы
,короткие любовные романы
.
7,70
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 21
21. Лекарь
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Здравствуй, 1985-й
2. Девяностые
Фантастика
:альтернативная история
.
5,25
рейтинг книги
Смертник из рода Валевских. Книга 5
5. Смертник из рода Валевских
Фантастика
:попаданцы
,рпг
,аниме
.
7,50
рейтинг книги
Титан империи 5
5. Титан Империи
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Мама из другого мира...
1. Королевский приют имени графа Тадеуса Оберона
Фантастика
:фэнтези
.
7,54
рейтинг книги
Я тебя не предавал
2. Ворон
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Не возвращайся
4. Изменщики
Любовные романы
: .
5,75
рейтинг книги
Законы Рода. Том 5
5. Граф Берестьев
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Болотник 2
2. Болотник
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,25
рейтинг книги
Столичный доктор. Том III
3. Столичный доктор
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Играть, чтобы жить. Книга 1. Срыв
1. Играть, чтобы жить
Фантастика
:фэнтези
,киберпанк
,рпг
,попаданцы
.
9,31
рейтинг книги
Жестокая свадьба
Любовные романы
:современные любовные романы
.
4,87
рейтинг книги
Камень
1. Камень
Фантастика
:боевая фантастика
.
6,80
рейтинг книги
В теле пацана 6
6. Великое плато Вита
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
LIVE-RPG. Эволюция 2
2. Эволюция. Live-RPG
Фантастика
:социально-философская фантастика
,героическая фантастика
,киберпанк
.
7,29