Японская диета
Отрывок из книги
Например, в Китае чаще всего используют состав специй (5 специй): корица, укроп, бадьян, гвоздика и солодковый корень. Особенно хорош этот набор к мясу, к утке или к рису и фруктам (десерт). Во вьетнамской и тайской кухне используют более острые приправы, как кайеннский перец. В японской кухне предпочитают зерна кунжута и рапса, горчицу, красный перец, различные сорта морских водорослей, пахучее растение аллиум, либо аналог нашего кориандра (мицуба). В азиатской кухне не используется лавровый лист. Пища не солится, а приправляется соевым соусом, рисовой водкой (либо китайской, либо сакэ), кунжутным маслом и крахмалом, разведенным водой. Очень часто среди множества приправ используют коньяк, вино и рисовую водку.
И чуть более подробно о том, к какому блюду подойдут названные специи. Обычный анис имеет освежающий, пряный, сладкий аромат. Добавляется в пироги, сладкие блюда из риса, фруктовые салаты; придает оригинальный вкус огурцам, моркови, красной капусте, свекле; часто используется для фруктовых компотов. Бадьян (звездчатый анис) – более ароматен, чем обычный, но такой же пряный и сладковатый. Добавляется в изделия из теста, в супы, компоты; в сочетании с черным перцем, гвоздикой, имбирем, фенхелем и корицей, подходит к блюдам из свинины, цыплят, уток.
Книги из серии:
Без серии
[6,4 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[5,5 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Новый Рал 3
3. Рал!
Фантастика
:попаданцы
.
5,88
рейтинг книги
Титан империи 2
2. Титан Империи
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Эксклюзив
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7,00
рейтинг книги
Адепт. Том второй. Каникулы
7. Совсем не герой
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
9,05
рейтинг книги
Менталист. Революция
3. Выиграть у времени
Фантастика
:боевая фантастика
.
5,48
рейтинг книги
Возрождение Феникса. Том 1
1. Возрождение Феникса
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,альтернативная история
.
6,79
рейтинг книги
Мое ускорение
5. Девяностые
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
6,33
рейтинг книги
Король Руси
2. Иван Московский
Фантастика
:альтернативная история
.
6,25
рейтинг книги
Не верь мне
7. Самбисты
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Штурм Земли
8. Пробуждение Системы
Фантастика
:боевая фантастика
,постапокалипсис
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Ты не мой Boy 2
6. Самбисты
Любовные романы
:современные любовные романы
,короткие любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Довлатов. Сонный лекарь 2
2. Не вывожу
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
На границе империй. Том 8
12. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Вечная Война. Книга II
2. Вечная война.
Фантастика
:юмористическая фантастика
,космическая фантастика
.
8,37
рейтинг книги
Сахар на дне
2. Со стеклом
Любовные романы
:современные любовные романы
,эро литература
.
7,64
рейтинг книги
Дарующая счастье
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6,96
рейтинг книги
Sos! Мой босс кровосос!
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00