Молочная кухня. Полезное питание без хлопот!
Отрывок из книги
Каким образом возник этот странный симбиоз микроорганизмов, до сих пор точно не известно. Существует предположение, что кефирный грибок представляет собой видоизмененные кумысные дрожжи. Возможно, переселившиеся в горы степные кочевники пытались готовить привычный для них напиток не из кобыльего, а из коровьего молока. Постепенно микроорганизмы приспособились к другой среде обитания и приобрели новые свойства, закрепившиеся в последующих поколениях. За счет действия составляющих кефирного грибка в молоке происходят разные процессы. Этим обусловлены два вида брожения: молочнокислое и спиртовое. Характеристики продукта со временем меняются: возрастает кислотность, увеличивается содержание спирта, углекислоты и др.
Кефир обладает множеством полезных свойств. Он возбуждает аппетит, стимулирует секрецию желудочного сока, нормализует моторику пищеварительного тракта и за счет наличия молочной кислоты подавляет размножение гнилостных бактерий в кишечнике. Кроме того, кефир оказывает тонизирующее действие на сердечнососудистую и нервную системы, разжижает слизь в бронхах и способствует лучшему ее отхождению. Этот продукт просто незаменим при большинстве заболев...
Книги из серии:
Без серии
[6,4 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[6,6 рейтинг книги]
[6,2 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
[5,0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Возвышение Меркурия. Книга 16
16. Меркурий
Фантастика
:попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Титан империи 4
4. Титан Империи
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Граф
6. Помещик
Фантастика
:альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Штуцер и тесак
1. Штуцер и тесак
Фантастика
:боевая фантастика
,альтернативная история
.
8,78
рейтинг книги
Релокант
1. Релокант в другой мир
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Сопряжение 9
9. Сопряжение
Фантастика
:боевая фантастика
,постапокалипсис
,технофэнтези
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Мимик!
1. Сбой Системы!
Фантастика
:боевая фантастика
.
5,40
рейтинг книги
Я не князь. Книга XIII
13. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
(не)Бальмануг. Дочь 2
8. Мир Десяти
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
5,00
рейтинг книги
Сотник
4. Помещик
Фантастика
:альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Разбуди меня
7. Серьёзные мальчики в форме
Любовные романы
:современные любовные романы
,остросюжетные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Морозная гряда. Первый пояс
3. Путь
Фантастика
:фэнтези
.
7,91
рейтинг книги
Предатель. Ты не знаешь о сыне
3. Я тебя присвою
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга Х
10. РОС: Кодекс Крови
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Столичный доктор. Том III
3. Столичный доктор
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 20
20. Лекарь
Фантастика
:фэнтези
,юмористическое фэнтези
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Чужое наследие
3. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
.
8,47