Русская кухня в изгнании, Вайль Петр, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Русская кухня в изгнании

Закуска: икра, редиска, сливы, щеки селедок ( это самое ценное, на одну тарелку шло более тысячи селедок ). Вторая перемена: лосиные губы, разварная лапа медведя, жареная рысь ( всегда ценилась на Руси за белое мясо ). Затем: жареные в меду и масле кукушки, налимьи молоки, свежая печень палтуса. Третье: устрицы, дичь, начиненная орехами и свежими фигами, соленые персики, ананасы в уксусе. Очень интересны комментарии великого писателя и едока эпохи И. А. Крылова, записанные по живым воспоминаниям Н. М. Еропкиной. Приведем их в связи с меню званого обеда («Пушкин и его современники. XXXVII»). Обед у А. М. Тургенева (кухарка Александра Егоровна и повар Английского собрания Федосеич, специально приглашенный для приготовления паштета и сладкого). Уха с растегаями «…А Александра-то Егоровна какова! Недаром в Москве жила: ведь у нас здесь такого растегая никто не смастерит — и ни одной косточки! Так на всех парусах через проливы в Средиземное море и проскакивают. (Крылов ударял себя при этом ниже груди.) — Уж вы, сударь мой, от меня ее поблагодарите. А про уху и говорить нечего — янтарный навар… Благородная старица!» (Крылов съел три тарелки ухи и две глубокие тарелки растегаев.)

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Мастер 2

Чащин Валерий

2. Мастер

Фантастика

фэнтези

городское фэнтези

попаданцы

технофэнтези

4.50

рейтинг книги

Воевода

Ланцов Михаил Алексеевич

5. Помещик

Фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Отверженный VII: Долг

Опсокополос Алексис

7. Отверженный

Фантастика

городское фэнтези

альтернативная история

аниме

5.00

рейтинг книги

1. Локки

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

аниме

сказочная фантастика

5.00

рейтинг книги

Тайны затерянных звезд. Том 2

Лекс Эл

2. Тайны затерянных звезд

2. Другая сторона

Фантастика

боевая фантастика

рпг

7.41

рейтинг книги

Бестужев. Служба Государевой Безопасности. Книга 5

Измайлов Сергей

5. Граф Бестужев

Фантастика

городское фэнтези

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Бестужев. Служба Государевой Безопасности. Книга 5

Русская кухня в изгнании

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Бровтман Илья Семенович

Степанов И. В.

Родинадзе Кахабер

Бондарева Полина

Толмачева Елена

Хаяти Татьяна

Чувашов Сергей

Гилязитдинов Артём Сергеевич

Самонов Вячеслав

Лещенко Елена

Деревяшкин Александр

Шахов Олег

Муллакаев Марат

Крупышева Полина

Казалис Анна