50 рецептов украинской кухни
Отрывок из книги
Капусту вынуть, разобрать, на середину каждого листа положить фарш и завернуть. Голубцы сложить в кастрюлю, залить грибной подливой и тушить до готовности. Подавать на стол, полив той же подливой, в которой голубцы тушились. 14. Говядина в сметане 1–1,5 кг говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки смальца, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки, мясной бульон, жареный картофель.
Крупный кусок говядины обжарить на смальце со всех сторон до румяного цвета. Положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь, пастернак, петрушку, лук, лавровый лист, перец, соль. Все залить бульоном, поставить в духовку и тушить под закрытой крышкой почти до готовности. Затем говядину залить сметаной и тушить еще несколько минут. Говядину нарезать кусками, по 2—3 на порцию. Бульон со сметаной и кореньями, в котором тушилось мясо, протереть сквозь сито и довести до кипения.
При подаче в тарелку положить мясо, жареный картофель, полить сметанной подливой и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Книги из серии:
50 рецептов
[6,0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Тринадцатый IV
4. Видящий смерть
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 12
12. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Восход. Солнцев. Книга VIII
8. Голос Бога
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Правила Барби
4. Элита Нью-Йорка
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,00
рейтинг книги
Школа. Первый пояс
2. Путь
Фантастика
:фэнтези
.
7,67
рейтинг книги
Черное и белое
11. Цеховик
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5,00
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 2
8. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
6,13
рейтинг книги
Тайный наследник для миллиардера
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5,20
рейтинг книги
Вторая жизнь майора. Цикл
Вторая жизнь майора
Фантастика
:героическая фантастика
,боевая фантастика
,попаданцы
.
5,00
рейтинг книги
Сумеречный Стрелок 4
4. Сумеречный стрелок
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 16
16. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическая фантастика
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Секси дед или Ищу свою бабулю
Любовные романы
:современные любовные романы
.
7,33
рейтинг книги
Большая Гонка
16. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
.
5,00
рейтинг книги
Имперец. Земли Итреи
11. Путь
Фантастика
:героическая фантастика
,боевая фантастика
.
5,25
рейтинг книги
Девятое правило дворянина
9. Истинный дворянин
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5,00
рейтинг книги
Золушка по имени Грейс
Фантастика
:фэнтези
.
8,63
рейтинг книги
Менталист. Революция
3. Выиграть у времени
Фантастика
:боевая фантастика
.
5,48